Cocina - Taller de galletas

 Estoy haciendo el taller con las chicas de MENSAJE EN UNA GALLETA, Miriam y Estíbaliz. De momento este es nuestro primer ejercicio y mi primera hornada..... nada satisfecha con ella, deberé esforzarme más y repetirla. Ya tengo en la nevera dos bolas mas de masa para repetirlas.

Deben ser galletas perfectas, no sólo galletas!... así que bordes tostaditos????? noooooooooo......

Creo que se han deformado poco, pero hay que seguir practicando, ¿os he dicho que deben ser galletas perfectas y no solo galletas??????.

No veas la de galletas que vamos a comer estos días......

Estos son los cortadores que tengo que usar para hacer las galletas a mi hermana para la primera comunión de su niño. Ya estoy ensayando con ellos porque deben ser galletas perfectas, ¿os lo habái comentado? que no solo son galletas...... son galletas perfectas.......

¿Buen color? ¿algo tostaditas? Que nooooo..... que deben ser perfectas, no solo galletas......




Ya veremos como acabo..... de momento así empiezo.....

Ganchillo - Una caja de trapillo

Yo sigo con lo mio que entre otras muchas cosas es el trapillo!!!. Ja! como no iba a faltarme una caja de trapillo????? para guardar mis ovillos del ganchillo.  Intenté guardar los de trapillo pero no necesito una caja , necesito un cajón! porque tengo ya unos cuantos y son enormes.....

Aquí la teneis, me falta una bola o algo para cerrarla. Le hice el cierre pero me falta la bola. En fin.....

Pero con bola o sin bola es preciosa, y hacerla fue estupendo. Sigo en Artesanato,  donde he hecho la ALFOMBRA y casi todas las cosas de trapillo. Encarna y Carme son un encanto así que además de disfrutar del trapillo, disfruto horrores de su compañía.

Ya veis que utilicé dos colores, que son preciosos y que conjunta de muerte. Del marrón no me sobró pero del beig si, y ya tengo en mente que será lo que haga con él.....

 

Es sencilla, siempre punto bajo y se hace como un cubo de esos recortables que luego se pegan y te queda una figurita geométrica de cuando estudiábamos en el cole.

Pues nada, qué?, os engancho o no os engancho al trapillo??????? Ya me contareis.

Patchwork - Bolso vaquero

Qué ganas que tenía de hacer lo que estuvimos haciendo el sábado!!! un bolso vaquero pero no de un vaquero cualquiera sino de un vaquero reciclado, de esos que andan por casa sin saber exactamente donde guardarlos porque estorban mas que otra cosa.

El día desde luego no prometía en absoluto porque nevó! poco pero seguro que lo poco que pueda para fastidiarte el día... pero no, al final se quedó en nada.

Para hacerlo, además de "FAST TO FUSE", para darle consistencia, necesitamos un vaquero que ya no usamos, unas asas de un bolso viejo que guardé hace mil años por un por si acaso, y una tela de forro la mar de cañera y primaveral porque para eso está a la vuelta de la esquina.

Si el vaquero es de hombre pues quedará un bolsa grande, si es de niño, más pequeño. El mio es de 50 de lado por 40 de alto y 12cm de fondo.

Fuen un día genial y divertido con las chicas de la asociación de manualidades textiles, ASCATMANTEX y con una profesora de lujo, CARME TORRAS, que hizo del sábado un día memorable, como todas las que allí estábamos, Mari, Pilar, Jesica, Ana, Maribel, Montse, Eugenia,... y me faltan nombres que no recuerdo! ayyysssss..... y en un lugar inmejorable TOWANDA - Taller Creatiu, donde comimos maravillosamente y fuimos atendidas de lujo.

 

 

 

Y como siempre en estas ocasiones aparece una explosión de creaciones a cual mas genial porque todas son distintas y todas son únicas.

 

 

 

¿No son todos una maravilla? La verdad es que estas cosas me encantan, disfruto como una loca tanto de lo que hacemos como del ambiente y de la genta con la que estoy.

¿A que es chuliiiiiisimo? Y vosotras qué? ¿ya teneis vuestro bolso vaquero para esta primavera? Ya me contareis...

Cocina - Pastel de queso de Nueva York

Pues lo dicho, la primera receta de mis super libros de este año.... le ha tocado a un pastel de queso de la pastelería HUMMINGBIRD.  Lleva una base de masa sable y fue emocionante recordar como la había hecho AQUI y comprobar que efectivamente iba por buen camino. En el libro la receta se explica como si ya supieses de que va el rollo repostero, con lo que sin mi ensayo anterior no sé cómo hubiera andado....

El arenado de la masa lo hice en la amasadora con las varillas y el resultado es el mismo que cuando lo hice con las manos. Pero si bien en la receta dice que añadas una yema de huevo para hacer la masa tengo que decir yo que fui incapaz. 

Por mucho que le di vueltas tanto con la amasadora como con las manos, la masa no se humedecia bastante así que le añadí la clara del huevo que acababa de separar. En cuando hice eso la masa "apareció" y tan solo tuve que hacer el círculo como si fuera una tartaleta.

Ya veis que el molde esta engrasado y forrado con papel y es de esos que se desmoldan por un lateral. Primero coloco el de las paredes, doblando unos 2 cm (queda como una "L") la parte del fondo para que se asiente en el molde. Luego coloco un círculo de papel de la medida, en este caso unos 23 cm.

La cantidad de masa es justa para este fondo. Y aqui la teneis ya horneada y enfriándose para recibir la crema de queso.

La crema de queso no presenta ningún problema, le dí un poco de velocidad al final para que como dice la receta se esponje.

Mientras, un rato grande antes..... es importante no sólo tener precalentado el horno a 150º sino haber colocado un baño maría en él para que el agua cuando coloques el pastel esté ya caliente. Este ha sido un fallo, ya que no pensé en ello hasta que me ví con la bandeja de horno llena de agua fría..... no tiene sentido precalentar un horno y meter una bandeja llena de agua fría con un pastel dentro!!.

Así que una vez realizada la crema de queso bien homogenea la vertí sobre la masa sable y se fue al horno. Y este fue el resultado!!!!!.

El tiempo de horneado fue un incordio porque era imposible calcularlo debido a lo que os he contado, así que al final se tostó un poquito porque debió de estar una hora en vez de los 30-40 min. Sin embargo el pastel estaba tembloroso en su centro y dorado, como dice la receta, así que lo saqué y lo deje enfriar y reposar hasta el día siguiente.

Esta era la pinta que tenía por dentro... un lujo de verdad. De sabor es estupendo, y eso que no me gustan especialmente las tartas de queso.

 

La crema está cuajadita y el sabor de la masa sable es genial, como puse toda tiene un grosor importante, pero es que hay mucha crema por lo que a mi personalmente es como me gusta.

¿Qué os parece?. No es difícil pero hay que saber un par de cosas antes y recordarlas! ¿Que tipo de tartas preferis? Ya me contareis...

Patchwork - Bordaditos "from the heart"

 Y parece que la semana va de amores si o si. Por fin he terminado de bordar los 9 bloques de un SAL que hago junto con Vero, de POR AMOR AL ARTE, del que nos va pasando puntual información. Son 9 bloquecitos en los que hay distintas frases dedicadas al amor en cualquiera de sus versiones, amistad, familia, etc.

He trabajado con bastidor, uno chiquitito porque los bloquecitos son de 5 pulgadas de lado. Y la he colocado una entretela finita para poder bordarlo mejor.

 

 

Los hilos que he usado los compro AQUI pero no están disponibles on line. Cuando los veo por las ferias aprovecho. Tienen colores que me gustan y en la misma madeja hay variaciones de color muy interesantes.

   

Las frases en el quilt original estan en inglés, pero Verónica las ha traducido al español.

 

  

Cada cuadrito lo he escrito de uno color del hilo, con el marco igual. De este modo han quedado los 9 diferentes. Hay una guia de hilos y colores para hacerlo igual que el original, pero me apetecía mucho hacerlo con estos hilos.

  

Ahora hay que esperar a las instrucciones para montarlo. Estos cuadraditos hay que "meterlos" dentro de unos marquitos bien monos.... yo creo que va a quedar un quilt diferente a lo que tengo y muy amoroso.... je,je,je....

 

Bueno hasta aquí este quilt, espero impaciente las siguientes instrucciones para empezar a montar el quilt!!!. ¿A que son chulos? ¿Os gusta bordar? Ya me contareis...

Patchwork - Un nuevo corazón - 3

Acaba la semana mas corazoneada del mundo!. Y como en todo hay a quien le gusta y hay a quien, como en Navidad, y yo creo que con la que está cayendo es bueno que busquemos cualquier excusa para hacernos felices los unos a los otros, a fin de cuentas, ¿quien no quiere a alguien? y no necesariamente hay que regalar nada, solo un dia positivo, una sonrisa o un paseo cortito después de trabajar ya es una celebración. Aquí os presento un nuevo corazón, es diseño de CAROL DOAK, que trabaja maravillosamente el paper piecing y de la que he hecho muchas cosas.

Claro, lo primero las telitas, en rojo y blanco.... que le vamos a hacer!..... Luego imprimir en papel los esquemas y la lista de piezas para cortar. Carol lo hace genial y te da una tabla con las medidas de cada una de las piezas y el número de piezas que tienes que cortar.

Ya las tenemos cortaditas. Esta vez como hay pocas piezas y solo haré un par de corazones no las agrupo pero si el bloque es complicado va muy bien con un alfiler colocar una papel con en número de pieza que es y en que esquema va colocada. Como en esta ENTRADA de hace un año.

 

La primera pieza debe centrarse bien en su posición, marcada en el esquema. Una ayuda puede ser colocarla al trasluz.

Ahora con un cartoncillo doblaremos la línea que hay entre la pieza 1 y la pieza 2.

 

Colocamos la regla de "add a quarter" que es muy útill para el paper piecing ya que tiene un bordecillo que queda fijado en el cartoncillo y me asegura siempre un cuarto de pulgada para la costura. Corto lo que sobra con el cutter. Y coloco sobre la pieza 1 la pieza 2, centrándola lo mejor posible de forma que si la despliego (como si la hubiera cosido) veo que cubre toda la zona 2.

Colocar 2 sobre 1 encarando el derecho

Las debo encarar por el derecho, y alinear por donde he cortado. Para que quede bien debo desplazar un poco la pieza roja sobre la blanca.

Alinear desplazando un poco

Ya tenemos dos piezas, se despliega y se  plancha antes de colocar la 3.

Una vez bien colocada se puede coser

Pieza 1 y 2 cosidas

Planchado de la pieza 1+2

Así seguiremos con las demás y trabajamos en "cadena" para facilitar el trabajo, ya que para hacer un corazón necesitamos cuatro bloquecitos que uniremos dos a dos al final.

Volvemos a colocar el cartón en la linea que separa 1 de 3, doblamos colocamos la regla y cortamos el sobrante.

Colocar cartón

Doblar papel

Colocar regla

Cortar el sobrante

Colocada pieza 3

Colocamos la tela para la pieza 3 sobre la 2 desplegada y bien planchada, centramos y cosemos.

Cosidas las piezas 1, 2 y 3

Piezas 1,2 y 3 desplegadas y planchadas

Seguiremos igual con la cuarta pieza.

4ª pieza, coloco el cartón en la linea del 4

Doblo el papel y coloco la regla

Corto el sobrante

Coloco la pieza 4 y coso

Importante,

- coser a puntadas pequeñas porque será mucho más fácil quitar el papel cuando todo esté cosido.

- de las lineas hay que salirse dos o tres puntadas

Para el montaje haremos algo tremendamente útil: hilvanar a máquina los bloquecitos. Para hacer este hilván trabajaremos con puntadas grandes y sólo coseremos los lugares donde hay que unir costuras.

Presentación de los bloques

Coloco los bloques como deben de estar y uniré los dos de arriba y los dos de abajo, para lo cual lo primero que debo hacer es coincidir las esquinas y las costuras donde se formará la estrella.

Ajustar con alfileres

Una vez que están todas las esquinas fijadas y que creo haber colocado bien las lineas 3 y 6 de los dos bloques hilvano con la máquina. No hilvano por la linea pintada sino un milímetro por fuera para no pisar el hilván cuando lo cosa definitivamente.

Puntadas grandes en la esquina

Puntadas grandes en la lines 3 y en la 6

Creo que se puede ver cómo no he cosido por todo y he levantado la pata y he movido el bloque para coser sólo aquellas zonas que quiero.

Hilván un milímetro por fuera de la linea

Quito los alfileres y cuando lo abro veo que no me gusta, no me ha quedado bien. Pues se puede quitar el hilván muy fácil, y lo vuelvo a colocar. Cuando coso ya con la puntada pequeña ya no tengo que tener alfileres porque el hilvanado asegura muy bien los bloques.

Solo en la esquina, el resto no está cosido

Por último queda quitar el sobrante de tela de los cuadrados dejando siempre el papel hasta que coloquemos nuestro bloque en nuestro proyecto, y siempre dejar el bloque con su margen de costura.

Ahora seguiré con mas bloquecitos y ya pensaré que hago con mis corazones de la semana. ¿Os gusta esta técnica? ¿Habeis hecho algo de paper piecing, también llamado foundation?. Ya me contareis...